大叔家的家常菜:萝卜干炒肠,香气扑鼻,鲜美爽口,家人爱吃!

摘要:北京时间20200229关于【大叔家的家常菜:萝卜干炒肠,香气扑鼻,鲜美爽口,家人爱吃!】的具体情况和说明,让www.fs-kyl.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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人们平常说晒萝ト干,实际上萝卜是要先通过西北风吹刮两三天,等萝ト条中的水分蒸发,萝ト条卷曲、皱巴巴时,再放进瓦坛里腌制,腌时,先放一层萝ト条,再撒一层盐,层层压实。这样腌制出来的萝卜干,色泽黄亮、香味浓郁、咸淡适宜,味道超好。萧山萝卜干是感性的、深入肌肤的,这种温暖又淡涩的味道游荡在沙地、萧山乃至萧绍平原人的记忆深处。话不多说,今天大叔下厨房教你做萝卜干炒肠,希望你吃得开心~

萧山萝卜干,立丰香肠,糖,盐,味精,麻油,食用油适量

1、首先将香肠隔水蒸四十分钟取出,将蒸好的香肠切片待用即可;

2、然后把萝卜干洗净,将洗净挤干的萝卜干切细粒待用即可;

3、最后坐锅入麻油,入香肠稍煸,让香肠的油脂渗出,入萝卜干同炒,糖提鲜,少许盐调味,味精增味,稍炒装盘即可上桌开吃啦~

香气扑鼻,鲜美爽口的香肠炒萝卜就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、香肠和萝卜干都有开胃增食欲的功能,宅家吃很适合;

2、做萝卜干是一项细致活,先将萝卜洗净,削去须根、青头、糙皮、斑点,横切纵剖,均匀成条,条条带皮,粗细如手指,呈三角形;

3、再将切好的萝卜条推放在芦帘上,风吹日晒三五天,这叫初晒。


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