走进新疆,到阿勒泰一定要吃的传统特色美食

摘要:北京时间20200525关于【走进新疆,到阿勒泰一定要吃的传统特色美食】的具体情况和说明,让www.fs-kyl.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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阿勒泰地区位于新疆维吾尔自治区北端。阿尔泰山南麓额尔齐斯河畔。这里聚居着哈萨克.汉回、维吾尔.蒙古等36个民族,其中,主要居民是哈萨克族。这里不仅有著名的喀纳斯湖风景区,其饮食风味也是各有特色,那喷香的奶茶热气腾腾的手抓肉香醇的马奶酒,更让人感受到当地各民族的热情豪放。如果到哈萨克族家中做客请注意:主人做饭时,不能动餐具更不能用手拨弄食物或掀锅盖:主人递给你的肉食一定不能拒绝,否则,主人会以为你瞧不起他:也不能当面赞美主人家的牲畜和猎犬不能用手或棍棒指点人数,否则会认为你把人当作牲畜清点。在哈萨克族人家做客,一般不要超过两天。

芋芋土鸡

是哈巴河县最具地方特色的一道名菜。“芋芋”即指当地特产土豆,土鸡是当地农民饲养的“绿色鸡”。此菜味道清香,堪称真正的绿色食品。

额河烤鱼

干锅焖羊腿

采用萨吾尔山天然牧场的吉木乃羔羊前腿,以土豆、胡萝卜等为配料,上炉焖制而成。口感鲜香,肥而不腻,是到阿勒泰地区吉木乃县旅游必尝的美食。

阿魏蘑菇炖鱼

阿勒泰鱼宴

阿勒泰地区溪流纵横,河湖较多,盛产鲤鱼、鲫鱼、赤鲈、白斑狗鱼、东方真鳊、雅罗鱼等十几种名贵的冷水鱼类。因此,去阿勒泰旅游,品尝鱼宴是一个重要的饮食内容。

包尔沙克

是哈萨克族牧民招待客人喝茶时必备的一种油炸面制品。将发好的面放在面板上擀成薄片,并切成小菱形,或长方形,入油锅炸至微黄即成。味香酥脆,很有嚼劲。

其他名吃

烤全羊、烤羊肉串、薄皮包子、馕、手抓饭、骆驼奶、奶茶、马奶酒、奶酪、熏马肠子、拉条子、揪面片、米肠子、面肺子、阿勒泰狗鱼、布尔津河鱼等

当地特产

乌伦古湖鱼、福海大尾羊、萨吾尔山吉木乃羊、甘草、贝母、柴胡、福海甜菜、枸杞、打瓜、青河玫瑰色绿柱石、禾木蜂蜜、顶山食葵、阿魏蘑菇、布尔津河鱼、阿勒泰宝石画、根雕、珠宝、阿勒泰山石人、克兰河奇石、布尔津喀纳斯蜜瓜等


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